links: Anna, rechts: Sophie - Photo copyright by Marnfred Weber 2022
ÜBER UNS
Wir sind Anna und Sophie und GAUMENRAUSCH vereint nicht nur unsere Freundschaft, sondern vor allem unsere Liebe zum Genuss!
Dieses Jahr 2022 kam in uns, nach einem großen Hochzeitscatering, die Idee des “wir könnten doch” auf und daraus wurde ziemlich schnell ein “machen wir!”. und so wurde GAUMENRAUSCH ins Leben gerufen.
Sophie ist eine leidenschaftliche Köchin seit ihrer Kindheit und begann schon sehr früh, ihre Gastroerfahrungen in der Küche und an der Bar zu sammeln.
Sie verzaubert ihre Mitmenschen regelmäßig mit herrlichen Gelagen in ihrer Neuköllner Altbauwohnung, wo ein Essen auch gerne Mal 5 Stunden gehen kann - je nach Raffinesse der unterschiedlichen Gänge.
Sophie ist eine Genusskreiererin, probiert gerne aus; macht alles, was man eigenhändig herzustellen kann, gerne selbst und entwickelt altbekannte Klassiker weiter, sodass wundervoll, abgerundete und neue Genüsse entstehen.
Als fast fertige Ernährungsberaterin rundet sie jedes Essen mit ihrem Wissen ab und kann so für sämtliche Anlässe und jede Bedingung das perfekte Menü zusammenstellen.
Für Anna kommt das Beste zum Schluss - kein Essen ohne Nachtisch!
Als ausgebildete Naschkatze liegt ihr Augenmerk vor allem auf den süßen und versüßenden Dingen des Lebens. Bereits in der Jugend buk Anna nach der Schule Kuchen für ein Münchner Cafe. Die Liebe zum Backen und Nachspeisen setzte sich im Cafe-Alltag auch in Berlin fort.
Mit der nötigen Geduld und Genauigkeit, die das Backhandwerk erfordert, schafft sie hervorragende Konsistenzen und Mundgefühle - und das auch im glutenfreien Gebäck.
Egal, ob für einen privaten oder beruflichen Anlass, Anna verfällt regelmäßig in Backräusche. Und jeder Einladung folgt mindestens EIN selbstgebackener, mitgebrachter Kuchen.
Die Teige für unser jüngstes Projekt haben wir Annas kulinarischem Forscherinnengeist zu verdanken!